夏の朝ごはん・おやつレシピ

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今年も暑い夏がやってきました。夏になると暑さにより食欲が低下し、疲れやだるさなどの「夏バテ」の症状が現れやすくなります。特に朝は暑いうえに寝起きで食事が進まないことから朝ごはんを抜いたりしていませんか？朝ごはんこそ1日を元気に過ごすためのエネルギーになります。

今回は朝さっぱり食べられるレシピや、夏のおやつにぴったりのレシピを考えました。

夏バテにならないために必要な栄養素を知って、しっかり食事に取り入れましょう！

必要な栄養素	働き	多く含む食材
たんぱく質	身体を作る主成分・筋肉の疲労回復・体力温存	肉（鶏ささみ・豚ヒレ肉・牛もも肉）魚（マグロ・カツオ・鮭）
ビタミンB1	糖質をエネルギーに変える・疲労物質の分解	豚肉（ヒレ肉・もも肉）・うなぎ・卵・玄米・アボカド
ビタミンB2	脂質をエネルギーに変える・細胞再生に役立つ「発育のビタミン」	レバー・魚・乳製品・卵などの動物性食品、きのこ・納豆
ビタミンC	免疫力の向上・抗ストレスホルモンの生成によるストレス解消	ブロッコリー・カリフラワー・じゃがいも・赤ピーマン・果物（キウイフルーツ（黄・緑）・アセロラ）
ミネラル（ナトリウム・カリウム）	体内の水分量や浸透圧の調整・神経の伝達・精神の安定	ナトリウム…食塩・味噌・醤油など（摂りすぎにも注意）カリウム…野菜（ほうれん草・小松菜・枝豆）・果物（キウイフルーツ（黄・緑）・バナナ）・メカジキ・カツオ

POINT：水分をしっかり補給するために水分・カリウムの多い夏野菜を食事に取り入れると夏バテ予防にピッタリ！

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